Argentijnse gegrilde biefstuk met salsa criolla
Probeer vanavond eens een recept uit Zuid-Amerika! Geniet van deze Argentijnse biefstukken met een zelfgemaakte, smaakvolle salsa criolla.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
231
Calorieën
26g
Eiwit
3g
Koolhydraten
13g
Vet
1g
Vezels
1g
Suikers
99mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 75 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
grote rijpe tomaat, ontpit, ontdaan van zaadjes en fijngesneden
1 · ongeveer 1/2 kopje
kleine rode ui, fijngesneden
1/4 · ongeveer 1/4 kopje
verse peterselie
2 el · fijngehakt
extra vergine olijfolie
2 tl
rodewijnazijn
2 tl
fijngehakte knoflook
1/2 tl
oreganoblaadjes
1/4 tl
natriumarme adobokruiden
1/8 tl
gedroogde chilivlokken
1/8 tl
skirt steak (buikflank)
1 pond
natriumarme adobokruiden
1/8 tl
Instructies
- 1
Meng in een kleine kom de tomaat, ui, peterselie, olijfolie, azijn, knoflook, oregano, natriumarme adobokruiden en chilivlokken.
- 2
Dek af en zet minstens 1 uur, en tot 48 uur, in de koelkast.
- 3
Verhit de grill op middelhoog tot hoog vuur. Bestrooi de biefstuk aan beide kanten met de natriumarme adobokruiden. Leg de biefstuk op het hete, ingevette grillrooster.
- 4
Gril, één keer omkeren, tot de biefstuk aan beide kanten goed bruin is en een kerntemperatuur van 63 °C heeft (ongeveer 6 minuten voor medium-rare).
- 5
Laat 5 minuten rusten. Snijd de biefstuk in dunne plakjes.
- 6
Verdeel de biefstuk over de borden. Top met de achtergehouden salsa criolla.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
