Asperges met gremolatasaus
Asperges bevatten foliumzuur, vezels en de vitamines A, C, E en K. Ook zitten er antioxidanten in, dus geniet gerust van dit gerecht, want je voedt je lichaam met belangrijke voedingsstoffen.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 6 ounce (158 g)
45
Calorieën
1g
Eiwit
2g
Koolhydraten
4g
Vet
1g
Vezels
1g
Suikers
2mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 10 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
asperges, gewassen en aan de uiteinden bijgesneden
2 kopjes · ongeveer 8 ounce
ongezouten boter
2 el
citroenrasp
2 tl
groot teentje knoflook, fijngehakt
1
citroensap
2 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Kook de asperges in een grote pan kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
- 3
Giet af, spoel met koud water om snel af te koelen en giet nogmaals af.
- 4
Dep droog, wikkel in keukenpapier en daarna in plasticfolie en zet in de koelkast.
- 5
Smelt de margarine in een grote, zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 6
Voeg de citroenrasp en knoflook toe en roer 30 seconden.
- 7
Voeg de asperges toe en schep om, zodat ze bedekt zijn.
- 8
Besprenkel met citroensap. Bak tot de asperges warm zijn en bedekt met de gremolatasaus, ongeveer 3 minuten.
- 9
Schep over op een schaal. Bestrooi met peterselie en serveer.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
