Aardappelgratin
Eén portie van dit romige aardappelbijgerecht levert je de helft van je dagelijkse vitamine C, bijna een kwart van je dagelijkse vezels en wat calcium en ijzer.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept (334 g)
250
Calorieën
12g
Eiwit
36g
Koolhydraten
7g
Vet
3g
Vezels
6g
Suikers
343mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 18 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
middelgrote russet-aardappelen, geschild en in plakjes van 0,6 cm gesneden
6
ui, gesnipperd
1 kopje
cheddarkaas, mager, geraspt
1 1/2 kopjes
margarine
2 el
bloem
4 el
zout
1/2 tl
zwarte peper
1 snufje
melk, magere
2 kopjes
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Vet een grote ovenschaal (23x33 cm) licht in met olie of bakspray.
- 3
Leg een laag aardappelen in de schaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen.
- 4
Bestrooi de laag met 1/4 kopje gesnipperde rauwe ui, 1/4 van de kaas, 1/2 el margarine, 1 el bloem, 1/4 tl zout en een snufje zwarte peper.
- 5
Herhaal de lagen tot je er in totaal 4 hebt.
- 6
Verwarm ondertussen de melk op laag vuur.
- 7
Giet de warme melk over alle ingrediënten in de ovenschaal.
- 8
Bak 1 uur op 175 °C.
- 9
Zet restjes binnen twee uur in de koelkast.
- 10
Was je handen met water en zeep.
- 11
Vet een grote ovenschaal (23x33 cm) licht in met olie of bakspray.
- 12
Maak een witte saus door de margarine in een klein pannetje te smelten. Roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de melk toe, al roerend.
- 13
Laat al roerend inkoken tot de saus iets indikt. Haal van het vuur. Roer de kaas erdoor tot deze gesmolten is en de saus glad is.
- 14
Voeg zout en peper toe.
- 15
Leg een laag aardappelen en ui in de voorbereide ovenschaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen en 1/4 kopje ui.
- 16
Verdeel er 1/2 kopje van de saus uit stap 2 en 3 overheen.
- 17
Herhaal de lagen tot je er in totaal 4 hebt.
- 18
Bak 1 uur op 175 °C.
- 19
Zet restjes binnen twee uur in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
