DinerGemiddeld

Taquito's met avocado en zwarte bonen

Name: Taquito's met avocado en zwarte bonen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 rijpe, verse avocado, gehalveerd, ontpit, geschild en geprakt; 1/2 kopje zwarte bonen uit blik, afgespoeld; 1/2 el komijn; 1 tl knoflookpoeder; 1/2 tl zout; 10 maïstortilla's (15 cm); 1 kopje gekleurde cherrytomaatjes, gehakt; 1/2 kopje rode of gele paprika, ontpit en in blokjes; 1 el verse jalapeño, ontpit en fijngehakt; 1 el ui, fijngehakt; 1 el vers limoensap; 2 el verse korianderblaadjes, gehakt; 1/2 kopje magere Griekse yoghurt, naturel

Een twist op de traditionele favoriet: dit taquitorecept is makkelijk en verzadigend. In een paar minuten goudbruin en krokant uit de airfryer, deze taquito's zitten boordevol smaak.

20 min5 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 2 taquito's

181

Calorieën

Eiwit

27g

Koolhydraten

Vet

Vezels

Suikers

300mg

Natrium

Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 1 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

rijpe, verse avocado, gehalveerd, ontpit, geschild en geprakt
1
zwarte bonen uit blik, afgespoeld
1/2 kopje · natriumarm
komijn
1/2 el
knoflookpoeder
1 tl
zout
1/2 tl
maïstortilla's (15 cm)
10
gekleurde cherrytomaatjes, gehakt
1 kopje
rode of gele paprika, ontpit en in blokjes
1/2 kopje
verse jalapeño, ontpit en fijngehakt
1 el
ui, fijngehakt
1 el
vers limoensap
1 el
verse korianderblaadjes, gehakt
2 el
magere Griekse yoghurt, naturel
1/2 kopje · 4 ounce

Instructies

1
Was je handen met water en zeep.
2
Prak de avocado en zwarte bonen met een vork samen in een kom. Roer de komijn, het knoflookpoeder en zout erdoor.
3
Smeer ongeveer 2 el van het mengsel op een maïstortilla, verdeeld over 10 tortilla's. Rol strak op tot 10 taquito's.
4
Leg de taquito's 5 minuten op 200 °C in de airfryer. Keer ze om zodra de timer afgaat en zet ze nog 5 minuten terug in de airfryer. Afhankelijk van je airfryer kan het nodig zijn de tijd te verkorten naar 3 tot 4 minuten per kant.
5
Meng ondertussen de cherrytomaatjes, paprika, jalapeño, ui, koriander en het limoensap in een kleine kom tot een verse pico de gallo.
6
Zodra de taquito's goudbruin en krokant zijn, haal je ze uit de airfryer en top je ze met de verse pico de gallo en Griekse yoghurt.

Bron: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.