Avocado-ontbijtbruschetta
Begin je dag met een ontbijtvariant op klassieke bruschetta: avocado, tomaat, hardgekookt ei en ricotta met basilicum op geroosterd rustiek volkorenbrood....
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
397
Calorieën
17g
Eiwit
55g
Koolhydraten
13g
Vet
7g
Vezels
2g
Suikers
446mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 210 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
rijpe avocado
1
middelgrote tomaten
2
lente-ui
1
verse basilicum, gehakt
1/2 kopje · plus 2 el voor de garnering
eieren
4 · hardgekookt
volkoren stokbrood
12 sneetjes
ricottakaas
1/4 kopje · mager
grof gemalen zwarte peper, naar smaak
Instructies
- 1
Snijd de avocado, tomaten en lente-ui in blokjes.
- 2
Pel de hardgekookte eieren en hak ze fijn.
- 3
Houd 2 el basilicum apart voor de garnering en meng de eerste vijf ingrediënten voorzichtig in een kleine kom. Breng op smaak met peper.
- 4
Rooster de sneetjes stokbrood en besmeer ze met ricottakaas.
- 5
Top met het avocadomengsel en garneer met gehakte basilicum.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
