Bananenpannenkoeken met appeltopping
Til je pannenkoeken naar een hoger niveau met verse bananen en een appeltopping. Het volkorenmeel en het verse fruit in dit recept geven je ontbijt extra vezels.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/6 van het recept (252 g)
360
Calorieën
8g
Eiwit
60g
Koolhydraten
10g
Vet
5g
Vezels
31g
Suikers
209mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 72 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
appels
3
suiker
3 el
water
1/4 kopje
eieren
2
halfvolle of magere melk
1 1/2 kopjes
honing
1 el
plantaardige olie
3 el · of bakolie naar keuze
volkorenmeel
3/4 kopje
bloem
3/4 kopje · gewone bloem
bakpoeder
2 tl
bananen
2
kaneel
1 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes met de schil er nog aan.
- 3
Meng de appels met de suiker, kaneel en het water.
- 4
Bak 10 minuten in een koekenpan en zet apart terwijl je de pannenkoeken maakt.
- 5
Klop de eieren los. Klop de melk, honing en olie erdoor.
- 6
Voeg het volkorenmeel, de bloem en het bakpoeder toe.
- 7
Snijd de bananen in plakjes en voeg ze toe aan het beslag.
- 8
Bespuit een grote antiaanbakpan of bakplaat met bakspray. Verwarm de pan 2 minuten op middelhoog vuur.
- 9
Schep voor elke pannenkoek 1/4 kopje beslag op de hete bakplaat (pas de hoeveelheid aan naar de gewenste grootte).
- 10
Bak tot er belletjes op de bovenkant verschijnen en de randen droog zijn. Draai om en bak nog 2 tot 3 minuten tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Leg de pannenkoeken op een schaal en houd ze warm.
- 11
Herhaal stap 5 en 6 tot al het beslag op is en gebruik indien nodig extra bakspray.
- 12
Serveer de pannenkoeken met de gebakken appels erover.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
