Runderpozolesoep
Deze hartige soep zit vol tomaten, rundvlees, hominy en koriander, en wordt al snel een favoriet in huis.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje bereide soep, 1/10 van het recept (238 g)
284
Calorieën
27g
Eiwit
9g
Koolhydraten
16g
Vet
2g
Vezels
3g
Suikers
213mg
Natrium
Verzadigd vet 6 g · Cholesterol 92 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
mager rundvlees, 2 pond, in blokjes
32 ounce
olijfolie
1 el
grote ui
1
teentje knoflook, fijngehakt
1
zout
1/4 tl
zwarte peper
1/8 tl
koriander
1/4 kopje
gestoofde tomaten, 15 ounce, natriumarm
1 blik
tomatenpuree, natriumarm
2 ounce
hominy, 2 blikken van 14,5 ounce of 1 blik van 1 pond 13 ounce
2 blikken
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een grote pan. Bak de blokjes rundvlees bruin.
- 3
Voeg de ui, knoflook, zout, peper, koriander en genoeg water toe om het vlees te bedekken.
- 4
Dek de pan af en laat op laag vuur koken tot het vlees mals is.
- 5
Voeg de tomaten en tomatenpuree toe. Kook nog ongeveer 20 minuten door.
- 6
Voeg de hominy toe en kook nog eens 15 minuten door, af en toe roerend, op laag vuur. Is het te dik, voeg dan water toe voor de gewenste dikte.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
