Salade van zwarte bonen en rijst
Boordevol eiwitten, vezels en smaak, deze salade doet het goed als bijgerecht of staat op zichzelf als hoofdgerecht. Je kunt hem ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. ...
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje
236
Calorieën
8g
Eiwit
33g
Koolhydraten
8g
Vet
9g
Vezels
2g
Suikers
446mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
ui, gesnipperd
1/2 kopje
paprika, gehakt, groen of rood
1/2 kopje
zilvervliesrijst, gekookt en afgekoeld
1 kopje
zwarte bonen, natriumarm, uitgelekt en afgespoeld
1 blik (15 ounce)
rijstazijn, of witte wijnazijn of citroensap
1/4 kopje
mosterdpoeder, 1/2 theelepel, optioneel
knoflook, gehakt, of 1/2 theelepel knoflookpoeder
1 teentje
zout
1/2 tl
zwarte peper
1/4 tl
plantaardige olie, of andere olie naar keuze
2 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Roer in een mengkom de ui, rode of groene paprika, rijst en bonen door elkaar.
- 3
Doe in een pot met een goed sluitend deksel de azijn, droge mosterd, knoflook, zout, peper en plantaardige olie. Schud tot de dressing goed gemengd is.
- 4
Giet de dressing over het bonenmengsel en roer goed door. Zet minstens een uur koud. Serveer koud als bij- of hoofdgerecht.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
