Quesadilla's met zwarte bonen en zoete aardappel
Geniet van een simpele twist op de klassieke quesadilla. Deze quesadilla's zijn heerlijk als lunch, avondeten of bijgerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 quesadilla
264
Calorieën
11g
Eiwit
41g
Koolhydraten
7g
Vet
11g
Vezels
5g
Suikers
421mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 5 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
spuitjes bakspray
2
ui, gesnipperd
1 kleine
knoflook, fijngehakt
1 teentje
zoete aardappel, gekookt en in stukken gesneden
1 middelgrote
zwarte bonen uit blik, natriumarm
1 kopje
komijnpoeder
1 1/2 tl
paprikapoeder
1 1/2 tl
grote jalapenopeper
1/2
volkoren tortilla's
4 hele
babyspinazie
1/2 kopje
cheddarkaas, mager
1/4 kopje
zure room, mager, 2 eetlepels, optioneel, of magere yoghurt naturel
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak de ui en knoflook (met bakspray) in een middelgrote pan tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de zoete aardappel, zwarte bonen, knoflook, ui, kruiden en jalapeno toe.
- 4
Verwarm tot het net warm is.
- 5
Verdeel het aardappelmengsel over de tortilla en top met de babyspinazie en kaas.
- 6
Vouw de tortilla dubbel.
- 7
Verhit een pan op hoog vuur en spuit in met bakspray.
- 8
Bak de quesadilla ongeveer een minuut aan elke kant bruin, tot hij van binnen warm is en de kaas gesmolten is.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
