Zwarte bonenquesadilla's
Geniet elke avond van de week van een quesadilla! Dit quesadillarecept is heerlijk als lunch, diner of bijgerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
214
Calorieën
13g
Eiwit
21g
Koolhydraten
8g
Vet
6g
Vezels
1g
Suikers
489mg
Natrium
Verzadigd vet 5 g · Cholesterol 21 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
grove salsa
3/4 kopje · of pico de gallo
natriumarme zwarte bonen
1 blik (15,5 ounce) · afgegoten en gespoeld
geraspte magere Colby- en Monterey Jack-kaas
2 kopjes
verse koriander
2 el · fijngehakt
tarwetortilla's (20 cm)
4
extra vergine olijfolie
1/2 tl
Instructies
- 1
Giet met een fijnmazige zeef het vocht van de salsa af en gooi het vocht weg.
- 2
Doe het overgebleven tomatenmengsel in een middelgrote kom.
- 3
Meng de zwarte bonen, kaas en koriander erdoor tot alles goed gemengd is.
- 4
Verdeel het bonenmengsel gelijkmatig over de helft van elke tortilla (ongeveer 1/2 kopje per stuk).
- 5
Vouw de tortilla's dubbel.
- 6
Verwarm een grote bakplaat of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 7
Bestrijk met olie.
- 8
Leg de gevulde tortilla's op de bakplaat.
- 9
Bak ongeveer 5 minuten, en keer ze voorzichtig één keer, tot de tortilla's goudbruin en krokant zijn en de kaas gesmolten is.
- 10
Snijd de quesadilla's in punten.
Notities
- •Voor 8 personen als bijgerecht.
- •Serveersuggestie: voor een compleet diner serveer je dit met lekkere kip met citroen en kruiden, zilvervliesrijst met groenten, en een stuk fruit toe.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
