Zwartebonensoep
Zwarte bonen, wortels, bleekselderij en kruiden sudderen samen tot deze stevige soep. Haal het lekkerste uit de smaken met een scheutje limoensap en een lepel yoghurt bij het serveren.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 2,5 kopjes
320
Calorieën
17g
Eiwit
51g
Koolhydraten
7g
Vet
20g
Vezels
4g
Suikers
437mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
2 el · of een andere bak- of braadolie naar keuze
ui
1 · gesnipperd
wortels
2 · in blokjes
bleekselderijstengels
2 · in blokjes
teentjes knoflook
4 · gepeld en fijngehakt
gedroogde basilicum
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
chilipoeder
2 tl · of meer naar smaak
natriumarme zwarte bonen
3 blikken · blikken van 14,5 ounce, afgegoten en gespoeld, of gebruik 6 kopjes gekookte (gedroogde) zwarte bonen
water
8 kopjes
blokje natriumarme kippenbouillon
1
limoen
1 · uitgeperst
magere naturel yoghurt
optioneel
Instructies
- 1
Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe zodra de pan heet is. Voeg de ui, wortels, bleekselderij, knoflook, basilicum, oregano en chilipoeder toe en bak ongeveer 10 minuten tot de ui zacht is.
- 2
Voeg de bonen, het water en het bouillonblokje toe, zet het vuur hoog en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 30 minuten koken tot de bonen heel zacht zijn.
- 3
Pers vlak voor het serveren het sap van 1/4 limoen over elke portie en voeg een eetlepel yoghurt toe.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
