Blauwemaïsbrood uit de pan
Dit traditionele gerecht uit de inheemse Amerikaanse keuken gebruikt blauwe maïsmeel en gekiemde tarwe. Van verschillende gekiemde granen zijn veel gezondheidsvoordelen bekend, en dit ingrediënt kun je kant-en-klaar gekiemd kopen, of je kunt de tarwe zelf thuis laten kiemen.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 stuk, ongeveer 5x6,5 cm
231
Calorieën
6g
Eiwit
50g
Koolhydraten
2g
Vet
5g
Vezels
14g
Suikers
14mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
water
3 kopjes
blauwe maïsmeel
2 kopjes · gele maïsmeel mag ook
gele maïsmeel
1 kopje
rozijnen
3/4 kopje
gekiemde tarwe
1/2 kopje
bruine suiker
1/3 kopje · goed aangedrukt
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 150 °C. Bekleed een bakvorm van 20x20 cm met aluminiumfolie.
- 3
Breng het water aan de kook in een grote pan. Voeg de ingrediënten een voor een toe.
- 4
Roer goed door tot het mengsel glad is en giet het in de met folie beklede bakvorm. Dek af met een stuk aluminiumfolie.
- 5
Bak 2 uur. Het brood is klaar wanneer een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
