Zemelenmuffins met rozijnen
Probeer deze muffins van zemelen en volkoren meel voor een snel en gezond begin van je dag.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 muffin
178
Calorieën
4g
Eiwit
31g
Koolhydraten
5g
Vet
2g
Vezels
14g
Suikers
380mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 23 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
bloem
1/2 kopje
volkorenmeel
3/4 kopje
zout
1/4 tl
baking soda
2 tl
suiker
1/2 kopje
zemelenvlokken met rozijnen
1 3/4 kopjes
ei
1
karnemelk
1 kopje
plantaardige olie
2 el · of een andere bak- of braadolie naar keuze
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 220 °C. Spuit of vet de bodems van een muffinvorm in.
- 3
Doe de bloem in een grote kom. Voeg het zout, de baking soda en de suiker toe en meng goed.
- 4
Roer de zemelenvlokken erdoor en meng goed.
- 5
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en zet apart.
- 6
Klop in een andere kom het ei, de karnemelk en de olie door elkaar.
- 7
Giet het eimengsel in het kuiltje van het zemelenmengsel en roer tot alle ingrediënten vochtig zijn. Meng niet te lang.
- 8
Vul de vormpjes voor 2/3.
- 9
Bak 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- 10
Als je ze niet meteen opeet, wikkel de gebakken muffins dan in folie of een plastic zak en bewaar ze in de vriezer. Ontdooi ze 15 seconden in de magnetron of een nacht in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
