Brood in een zak
Dit gistbroodrecept is een geweldige manier om jong en oud te betrekken bij het leerproces.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/12 van het brood
161
Calorieën
4g
Eiwit
27g
Koolhydraten
4g
Vet
2g
Vezels
4g
Suikers
204mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
bloem
2 kopjes · plus extra om te kneden
volkorenmeel
1 kopje
magere melkpoeder
3 el
suiker
3 el
zout
1 tl
snelrijzende gist
1 el
plantaardige olie
3 el
warm water (49 tot 54 °C)
1 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de bloem, het volkorenmeel, de gist, suiker, zout en het melkpoeder in een hersluitbare vrieszak van ongeveer 4 liter. Knijp de lucht uit de bovenkant van de zak en sluit hem af. Schud de zak en kneed met je vingers om de ingrediënten te mengen.
- 3
Voeg de olie en het warme water toe aan de droge ingrediënten. Sluit de zak weer af. Kneed met je vingers tot het deeg helemaal gemengd is en loslaat van de zak.
- 4
Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestoven werkblad, tot het glad en elastisch is, en voeg indien nodig extra bloem toe. Doe het deeg terug in de zak en laat het 10 minuten rusten.
- 5
Vorm het deeg op een ingevette bakplaat of doe het in een ingevette cakevorm van 10x20 cm. Dek af met een schone doek of plasticfolie en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
- 6
Verwarm de oven voor op 175 °C en bak ongeveer 30 minuten, of tot het brood goudbruin is. (Dit kan tussen de 25 en 45 minuten duren.)
- 7
Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster of een schone theedoek.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Recipes Montana State University Extension Nutrition Education Programs
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
