DinerGemiddeld

Fantastische chili met walnoten

Name: Fantastische chili met walnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Ingredients: 2 el extra vierge olijfolie; 1 middelgrote tot grote ui, gesnipperd; 1 grote wortel, in plakjes; 1/4 tl zout; 2 tl komijn; 2 el chilipoeder; 1 pond kalkoenborst, 85% mager, gehakt; 1 kleine paprika, rood of geel, fijngehakt; 2 blikken (16 ounce) rode kidneybonen, natriumarm, afgespoeld en uitgelekt; 2 blikken (14,5 ounce) tomaten, zonder toegevoegd zout, gehakt of geplet; 1 1/2 kopjes walnoten, licht geroosterd en gehakt; platte peterselie, gehakt

Dit is een moderne draai aan een familiefavoriet. Deze chili bevat geroosterde walnoten en drie soorten eiwitrijke voedingsmiddelen.

32 min8 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie

406

Calorieën

21g

Eiwit

27g

Koolhydraten

26g

Vet

11g

Vezels

Suikers

311mg

Natrium

Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 42 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

extra vierge olijfolie
2 el
middelgrote tot grote ui, gesnipperd
1
grote wortel, in plakjes
1
zout
1/4 tl
komijn
2 tl
chilipoeder
2 el
kalkoenborst, 85% mager, gehakt
1 pond
kleine paprika, rood of geel, fijngehakt
1
rode kidneybonen, natriumarm, afgespoeld en uitgelekt
2 blikken (16 ounce)
tomaten, zonder toegevoegd zout, gehakt of geplet
2 blikken (14,5 ounce)
walnoten, licht geroosterd en gehakt
1 1/2 kopjes
platte peterselie, gehakt
optioneel

Instructies

1
Was je handen met water en zeep.
2
Verhit de olijfolie in een grote, diepe pan. Voeg de ui toe en bak op middelhoog vuur tot hij glazig is. Voeg de wortel, het zout en de kruiden toe en bak tot de kruiden geurig zijn. Verkruimel de kalkoengehakt erbij, strooi de fijngehakte paprika erover en bak tot de kalkoen gaar, wit en ondoorzichtig is.
3
Voeg de bonen en tomaten toe en roer voorzichtig zodat de bonen heel blijven. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat nog 20 minuten sudderen, half afgedekt, op middellaag vuur.
4
Serveer warm, met een beetje walnoten en peterselie erover.

Bron: USDA MyPlate Kitchen · Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.