Zilvervliesrijstpilaf met salie, walnoten en gedroogd fruit
Gedroogd fruit en salie geven dit volkoren gerecht een herfstig tintje, maar je kunt er het hele jaar door van genieten!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept
236
Calorieën
6g
Eiwit
49g
Koolhydraten
2g
Vet
4g
Vezels
7g
Suikers
34mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
middelgrote ui, gesnipperd
1
middelgrote bleekselderijstengel, uiteinden verwijderd en gehakt
1
zilvervliesrijst, ongekookt
2 kopjes
water
2 1/2 kopjes
groentebouillon, natriumarm en vetvrij
2 kopjes
rozijnen
1/4 kopje
gedroogde abrikozen, gehakt
1/4 kopje
walnoten
1/4 kopje, gehakt, optioneel
gedroogde salie
1 tl
zout
naar smaak, optioneel
zwarte peper
naar smaak, optioneel
salie
2 tl · vers, gehakt
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Besprei een grote koekenpan met koolzaadolie-bakspray. Verwarm de pan op middelhoog vuur.
- 3
Bak de ui en bleekselderij ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de zilvervliesrijst toe en bak nog 5 minuten.
- 4
Voeg het water, de bouillon, rozijnen en abrikozen toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 50 minuten sudderen, tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen.
- 5
Roer er de salie en eventueel de walnoten door. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
- 6
Schep in een serveerschaal. Garneer met verse salie en serveer direct.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Diet & Cancer American Institute for Cancer Research
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
