Spruitjessalade met cranberry en bulgur
Til je salade naar een hoger niveau met dit heerlijke gerecht, perfect voor een etentje met vrienden of een makkelijke lunch. Probeer zonnebloem- of pompoenpitten als notenvrij alternatief.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/5 van het recept
193
Calorieën
3g
Eiwit
26g
Koolhydraten
10g
Vet
4g
Vezels
14g
Suikers
132mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gedroogde bulgur
1/3 kopje
kokend water
1 kopje
spruitjes (1/2 pond)
2 kopjes
gedroogde cranberry's
1/2 kopje
gehakte noten (naar keuze)
1/4 kopje
sinaasappelsap
1/4 kopje
plantaardige olie
2 el
azijn
2 el
zout
1/4 tl
zwarte peper
1/4 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Overgiet de bulgur met kokend water en laat ongeveer 30 minuten staan tot hij zacht is. Giet overtollig water af.
- 3
Was de spruitjes en snijd de uiteinden eraf. Snijd ze in de lengte doormidden en dan overdwars in dunne reepjes.
- 4
Meng in een grote kom de bulgur, spruitjes, cranberry's en noten.
- 5
Meng in een kleine kom of pot met deksel het sinaasappelsap, de olie, azijn, zout en peper. Meng of schud goed. Giet de dressing over de salade en serveer.
Notities
- •Geen noten? Gebruik zonnebloem- of pompoenpitten.
- •Geen gedroogde cranberry's? Gebruik een ander soort gedroogd fruit.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
