Gekonfijte bataten
Geniet van dit bijgerecht met Thanksgiving of gewoon wanneer bataten in het seizoen zijn.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 kopje (66 g)
73
Calorieën
1g
Eiwit
17g
Koolhydraten
1g
Vet
1g
Vezels
12g
Suikers
115mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
bataten
1 1/2 kopjes
bruine suiker, aangedrukt
1/4 kopje
bloem, gezeefd
1 tl
zout
1/4 tl
gemalen kaneel
1/4 tl
gemalen nootmuskaat
1/4 tl
sinaasappelrasp
1/4 tl
ongezouten margarine
1 tl
sinaasappelsap
1/2 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Snijd de bataten doormidden en kook ze tot ze zacht maar stevig zijn (ongeveer 20 minuten). Schil ze zodra ze afgekoeld genoeg zijn om aan te raken en snijd ze in plakjes van ongeveer 0,6 cm dik.
- 4
Meng de suiker, bloem, zout, kaneel, nootmuskaat en geraspte sinaasappelschil.
- 5
Leg de helft van de batatenplakjes in een middelgrote ovenschaal. Bestrooi met het gekruide suikermengsel.
- 6
Verdeel de helft van de margarine er in klontjes over.
- 7
Maak een tweede laag bataten met de rest van de ingrediënten in dezelfde volgorde. Voeg het sinaasappelsap toe.
- 8
Bak 20 minuten zonder deksel.
Notities
- •Zoete aardappelen en bataten
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
