Kip-knoedelsoep
Probeer deze variant op de klassieke kip met knoedels. Deze makkelijke ééngerechtsmaaltijd kun je maken voor een gezin, maar ook voor een grote groep gasten.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
274
Calorieën
21g
Eiwit
32g
Koolhydraten
8g
Vet
4g
Vezels
4g
Suikers
145mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 60 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
2 el
wortels, gesneden
2 kopjes
ui, gesnipperd
1 kopje
bleekselderij, gesneden, met wat blaadjes
1 kopje
kippenbouillon, vetvrij, natriumarm
8 kopjes
gekookte kipfilet, gerafeld
2 kopjes
zwarte peperkorrels
1/2 tl
gedroogde tijm
1 tl
laurierblaadjes
2
verse spinazieblaadjes, grof gehakt
2 kopjes
volkorenmeel
1 kopje
bloem
1 kopje
magere melk
3/4 kopje
groot ei
1
Instructies
- 1
Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur in een braadpan of soepketel.
- 2
Bak de wortel, ui en bleekselderij 5 minuten. Roer er de bouillon, kip, peperkorrels, tijm en laurierblaadjes door.
- 3
Zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen met de deksel half erop.
- 4
Meng ondertussen in een kleine kom de knoedelingrediënten goed door elkaar.
- 5
Laat kleine lepels knoedeldeeg in de sudderende soep vallen.
- 6
Doe het deksel op de pan en laat de knoedels ongeveer 20 minuten garen (ze komen tijdens het koken bovendrijven).
- 7
Roer de spinazie erdoor.
- 8
Haal de laurierblaadjes eruit voor je de soep serveert.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
