Kip-ratatouille
Kip wordt toegevoegd aan dit traditionele groentegerecht van tomaten, courgette en aubergine, voor een stevige, verzadigende maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/2 kopje
185
Calorieën
18g
Eiwit
16g
Koolhydraten
6g
Vet
5g
Vezels
9g
Suikers
43mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 45 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el · of een andere bak-/braadolie naar keuze
middelgrote kipfilets zonder bot
2
middelgrote courgettes, ongeschild en in plakjes
2
kleine aubergine, geschild en in blokjes van 2,5 cm
1
middelgrote ui, in ringen
1
rode of groene paprika, in stukken gesneden
1
champignons, in plakjes
1/2 pond
tomaten, natriumarm, in blokjes
1 blik (14,5 ounce)
teentje knoflook, fijngehakt
1
verse basilicum, gehakt
1 el
verse peterselie, fijngehakt
1 el
zwarte peper
naar smaak
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwijder het vel en vet van de kip en snijd in stukken van 2,5 cm.
- 3
Verhit de olie in een grote anti-aanbakpan. Voeg de kip toe en bak ongeveer 3 minuten, tot lichtbruin.
- 4
Voeg de courgette, aubergine, ui, groene paprika en champignons toe. Laat ongeveer 15 minuten garen, af en toe roerend.
- 5
Voeg de tomaten, knoflook, basilicum, peterselie en peper toe. Roer en laat nog ongeveer 5 minuten garen, tot de kip mals is.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
