Kip-, rijst- en fruitsalade
Nog restjes rijst? Gebruik ze in deze fruit-kipsalade voor een nieuwe draai aan kipsalade. Serveer het geheel op slablaadjes.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/3 van het recept
227
Calorieën
20g
Eiwit
30g
Koolhydraten
3g
Vet
3g
Vezels
9g
Suikers
177mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 56 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gekookte zilvervliesrijst
1 kopje
peterselie, gedroogd
2 tl · of 2 el vers, fijngehakt
gemalen zwarte peper
1/2 tl
knoflook, fijngehakt
1/4 teentje
ranchdressing, vetvrij
1 el
mayonaise, vetvrij
2 el
appel of cantaloupemeloen, in stukken
1 kopje
gehalveerde druiven, rood of blauw, in stukken
1/3 kopje
bleekselderij, gesneden
1/2 kopje
gekookte kip, in hapklare stukken
1 1/4 kopjes
slablaadjes
6
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Gebruik je geen restjesrijst? Kook dan de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout toe te voegen. Laat afkoelen.
- 3
Meng in een serveerkom de peterselie, zwarte peper, knoflook, dressing en mayonaise.
- 4
Voeg de afgekoelde rijst, appel, druiven, bleekselderij en kip toe. Roer voorzichtig.
- 5
Serveer koud op een bedje van schone slablaadjes, als je dat wilt.
- 6
Dek restjes af en zet ze binnen 2 uur in de koelkast.
Notities
- •Een kind kan het fruit wassen en helpen de pitten te verwijderen.
- •Let op: de voedingswaarde is berekend met zilvervliesrijst.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
