Kip-groentesoep met boerenkool
Boerenkool en wortel voegen veel vitamine A toe aan deze stevige soep. Een heerlijk recept om de mooie boerenkool van de boerenmarkt te gebruiken.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/3 van het recept
175
Calorieën
16g
Eiwit
16g
Koolhydraten
5g
Vet
2g
Vezels
3g
Suikers
54mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 44 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
2 tl · of andere bakolie naar keuze
ui, gesnipperd
1/2 kopje
wortels, gehakt
1/2 kopje
tijm, gedroogd
1 tl
teentjes knoflook, fijngehakt
2
water
2 kopjes · of natriumarme kippenbouillon
tomaten, in blokjes
3/4 kopje
kip, gekookt, zonder vel, in blokjes
1 kopje
zilvervliesrijst, gekookt
1/2 kopje · of witte rijst
boerenkool, gehakt
1 kopje · ongeveer één groot blad
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een middelgrote pan. Voeg de ui en wortels toe. Fruit tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 tot 8 minuten.
- 3
Voeg de tijm en knoflook toe. Fruit nog 1 minuut.
- 4
Voeg het water of de bouillon, tomaten, kip, gekookte rijst en boerenkool toe.
- 5
Laat 5 tot 10 minuten sudderen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Washington State University The Washington Senior Farmers Market Nutrition Program Puyallup Research and Extension Center
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
