Maïstortilla's
Als je eenmaal een warme, zelfgemaakte maïstortilla hebt geproefd, wil je ze misschien nooit meer kant-en-klaar uit een zak kopen! Zoek naar masa harina bij het bakmeel in de supermarkt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 tortilla, 1/12 van het recept
56
Calorieën
1g
Eiwit
8g
Koolhydraten
2g
Vet
1g
Vezels
0g
Suikers
55mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 5 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
maïsmeel
2 kopjes · masa harina, instant
zout
1/4 tl
ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
2 el
warm water
1 1/2 kopjes
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de masa harina en het zout in een grote kom. Snijd de boter in stukjes ter grootte van een eetlepel en werk ze met de achterkant van een houten lepel door de droge ingrediënten. Voeg het water toe en meng met een houten lepel of met je handen tot er een zacht deeg ontstaat. Dek het deeg af met een schone doek en laat 5 minuten rusten.
- 3
Verdeel het deeg in 12 stukken en rol elk stuk tot een balletje.
- 4
Om te voorkomen dat het deeg aan de tortillapers blijft plakken, leg je een stuk plasticfolie (of een plastic zakje) op het onderste vlak van de pers. Leg een balletje deeg in het midden van het plastic. Leg daarna nog een stuk plasticfolie op het deeg. Druk het deeg plat in de pers.
- 5
Til de tortilla met het plastic aan beide kanten op. Trek een stuk plastic los (dat kun je hergebruiken). Laat de tortilla van het plastic op een hete bakplaat glijden. Bak 1 tot 2 minuten, tot de onderkant goudbruin wordt. Draai de tortilla om en druk licht aan met een spatel, zodat de tortilla iets opbolt. Bak nog 1 tot 2 minuten, tot de tortilla klaar lijkt.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Cooking with Kids New Mexico State University Cooperative Extension Service Lynn Walters and Jane Stacey and USDA Food and Nutrition Service Food Stamp Nutrition Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
