Cranberry-notenbrood
Geniet van dit brood bij het ontbijt, de lunch of het avondeten. Gebruik verse cranberry's als ze in het seizoen zijn voor een extra frisse smaak.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 snee, 1/15 van het recept
155
Calorieën
3g
Eiwit
24g
Koolhydraten
5g
Vet
1g
Vezels
10g
Suikers
180mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 22 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
bloem*
2 kopjes
suiker
2/3 kopje
bakpoeder
1 1/2 tl
baking soda
1 1/2 tl
geraspte sinaasappelschil
2 tl
sinaasappelsap
3/4 kopje
boter (1/4 kopje), gesmolten
4 el · of margarine
ei (of 2 eiwitten)
1
gehakte cranberry's
1 kopje
gehakte walnoten
1/3 kopje
poedersuiker, optioneel
1/3 kopje, voor het glazuur
water, optioneel
1 tl, voor het glazuur
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en baking soda in een grote kom.
- 3
Rasp de sinaasappelschil en pers daarna het sap uit de sinaasappel. Vul aan met extra sinaasappelsap tot je 3/4 kopje hebt.
- 4
Meng in een aparte kom het sinaasappelsap, de boter, het ei en de geraspte sinaasappelschil; voeg dit toe aan het bloemmengsel en roer tot het net gemengd is. Meng de cranberry's en walnoten erdoor.
- 5
Giet het beslag in een cakevorm van 23x13 cm, alleen op de bodem ingevet.
- 6
Bak 50 tot 60 minuten, of tot een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm; haal het brood eruit en laat het volledig afkoelen op een rooster.
- 7
Optioneel: meng voor het glazuur de poedersuiker en het water; voeg zo nodig extra water toe voor een dun glazuur. Sprenkel over het afgekoelde brood.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
