LunchEenvoudig

Krokante groentewraps

Name: Krokante groentewraps
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 4 el magere roomkaas; 1/3 el ranchdressing; 1/4 kopje broccoli, gehakt; 1/4 kopje wortel, geschild en geraspt; 1/4 kopje courgette, in kleine reepjes gesneden; 1/4 kopje gele pompoen (summer squash), in kleine reepjes gesneden; 1/2 tomaat, in blokjes; 1/8 kopje groene paprika, zaadjes verwijderd en in blokjes; 2 el bieslook, fijngehakt; 2 tortilla's

Deze wraps zitten boordevol frisse, kleurrijke groenten en helpen je op weg naar het MyPlate-doel om de helft van je bord met groenten en fruit te vullen.

2 u 20 min4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 1/2 tortilla per persoon

117

Calorieën

Eiwit

15g

Koolhydraten

Vet

Vezels

Suikers

239mg

Natrium

Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 8 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

magere roomkaas
4 el
ranchdressing
1/3 el · 1 theelepel
broccoli, gehakt
1/4 kopje
wortel, geschild en geraspt
1/4 kopje
courgette, in kleine reepjes gesneden
1/4 kopje
gele pompoen (summer squash), in kleine reepjes gesneden
1/4 kopje
tomaat, in blokjes
1/2
groene paprika, zaadjes verwijderd en in blokjes
1/8 kopje
bieslook, fijngehakt
2 el
tortilla's
2

Instructies

1
Was je handen met water en zeep.
2
Roer in een kleine kom de ranchdressing door de roomkaas en zet in de koelkast.
3
Was en snijd de groenten.
4
Stoom de broccoli 1 minuut in de magnetron met 1 eetlepel water.
5
Smeer de roomkaas op de tortilla, blijf ongeveer 2,5 cm van de rand. Strooi de groenten over de roomkaas. Rol de tortilla stevig op.
6
Laat 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast (dan houdt de wrap beter zijn vorm). Snijd met een scherp mes in plakken en serveer.

Notities

•Wees creatief. Probeer verschillende groenten, kruiden en specerijen. Denk bijvoorbeeld aan sperziebonen, sla, radijs, maïs, dille, oregano, basilicum, munt, kerrie of chilipoeder.
•Je kunt ook kant-en-klare, gearomatiseerde roomkaas gebruiken, zoals met bieslook, kruiden of groenten.
•Probeer eens een zoete roomkaas en voeg fruit toe aan je wrap voor een andere twist.
•Deze wrap is heerlijk bij soep of salade, of als frisse zomerse hap!

Bron: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.