Krokante rijst met tofu en groenten
Deze mix van tofu en gekookte rijst combineert maïs, doperwten, wortel en kruiden, wordt in een koekenpan geperst en gebakken tot krokante lekkernij.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/2 kopje
425
Calorieën
19g
Eiwit
58g
Koolhydraten
15g
Vet
7g
Vezels
5g
Suikers
202mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
water
2 kopjes
zilvervliesrijst
1 kopje
bereide rijst
3 kopjes · ingrediënten hierboven, stap 1 in de bereidingswijze
tofu
1 pond
diepvriesmaïs
1 kopje · niet ontdooid
diepvriesdoperwten
1 kopje · niet ontdooid
lente-uitjes
6 · in ringen gesneden, inclusief het witte en groene deel
wortel
1 · geraspt
verse basilicumblaadjes
1/4 kopje
zout
1/4 tl
plantaardige olie
2 el
Instructies
- 1
Kook voor de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet apart om af te koelen en op te drogen.
- 2
Doe de tofu, maïs, lente-ui, wortel, basilicum en zout in een kom en meng goed.
- 3
Voeg de volledig afgekoelde rijst toe aan de kom met tofu en meng goed.
- 4
Zet de koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de olie toe zodra hij heet is.
- 5
Voeg het rijst-tofumengsel toe, zet het vuur laag en druk het mengsel aan met een spatel. Dek af en bak 10 minuten. Druk nogmaals aan zodat er een korst ontstaat. Keer stukken van de rijst om zodat je brokken krokante rijst krijgt. Bak tot krokant, tot maximaal 20 minuten.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
