Komkommer-blauwebessensalade
Een snelle, simpele en frisse salade met verse blauwe bessen en knapperige komkommerstukjes, fetakaas, rucola en een limoenvinaigrette.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
232
Calorieën
8g
Eiwit
27g
Koolhydraten
11g
Vet
4g
Vezels
8g
Suikers
424mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 8 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
Vinaigrette
extra vergine olijfolie
1 1/2 el
witte balsamicoazijn (of andere azijn)
2 el
limoensap, vers geperst of uit fles
1 el
suiker
1 tl
zout
1/4 tl
peper
1/8 tl
Salade
verse blauwe bessen
1 kopje
middelgrote komkommer (kaskomkommer), in kleine stukjes gesneden
1
verse rucola
4 kopjes
middelgrote rode ui, dun gesneden
1/4
verkruimelde fetakaas, magere variant
1/4 kopje
grof gehakte walnoten
2 el · geroosterd optioneel
volkorenbrood
4 sneetjes
Instructies
- 1
Klop in een kleine kom de ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar.
- 2
Meng in een grote kom alle salade-ingrediënten, behalve het brood.
- 3
Voeg vlak voor het serveren de vinaigrette toe aan de salade en schep om.
- 4
Rooster het brood en snijd het in vier stukken.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
