Kerriekip met rozijnen en champignons
Hartige kip en champignons in balans met de zoetheid van rozijnen en rode paprika maken dit kerriegerecht uit één pan een familiefavoriet.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
374
Calorieën
22g
Eiwit
62g
Koolhydraten
5g
Vet
5g
Vezels
28g
Suikers
77mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 45 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
olijfolie
1 1/2 tl · extra vergine of vergine
kipfilets, zonder bot en vel
2 · ongeveer 12 ounce, in blokjes van 2,5 cm gesneden
witte champignons, in plakjes
2 kopjes
cremini-champignons, in plakjes
2 kopjes
middelgrote rode paprika
1/2 · in blokjes van ongeveer 1,9 cm gesneden
kippenbouillon, natriumarm
2 kopjes
rozijnen
1 kopje
instant volkorenrijst
2 kopjes
kerriepoeder
1 1/2 el
Instructies
- 1
Verhit de olijfolie in een grote sauteerpan.
- 2
Zet het vuur op middelhoog tot hoog, doe de kip in de pan en doe het deksel erop.
- 3
Bak de kip ongeveer 5 minuten.
- 4
Voeg de champignons en paprika toe aan de pan en bak 3 tot 4 minuten.
- 5
Voeg de kippenbouillon toe.
- 6
Roer voorzichtig de rozijnen, rijst en kerriepoeder erdoor, breng aan de kook, zet het vuur laag en dek af.
- 7
Laat sudderen tot de rijst gaar is, maak luchtig met een vork en laat 3 tot 5 minuten staan voor het serveren.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
