Kerriepompoenstoof
Kerriepoeder en kaneel geven een unieke smaak aan deze stoofpot van courgette, butternutpompoen, tomaat en bonen. Voeg rozijnen of gedroogde cranberry's toe voor een extra zoete noot.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/2 kopje per portie
240
Calorieën
11g
Eiwit
42g
Koolhydraten
5g
Vet
13g
Vezels
10g
Suikers
213mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el
gele ui
1 · gepeld en gesnipperd
knoflook
2 teentjes · gepeld en fijngehakt
selderijstengel
1 · inclusief blaadjes, gehakt
gemalen kaneel
1/2 tl
grote courgette
1 · of 2 kleine
kerriepoeder
2 el
butternutpompoen
3 kopjes
tomatenblokjes, natriumarm
1 blik (14,5 ounce) · inclusief vocht
witte bonen of kikkererwten, natriumarm
1 blik (15,5 ounce) · uitgelekt en afgespoeld
Instructies
- 1
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de ui, knoflook en selderij toe en bak ongeveer 10 minuten, tot de ui zacht is.
- 2
Voeg de courgette en het kerriepoeder toe en bak 10 minuten, af en toe roerend.
- 3
Voeg de butternutpompoen, tomaten en kikkererwten toe en dek af. Kook nog ongeveer 10 minuten door.
- 4
Serveer met gekookte zilvervliesrijst.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
