SnackGemiddeld

Dave’s kruidengevulde champignons

Name: Dave’s kruidengevulde champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 grote champignons; 4 teentjes knoflook; 3/4 kopje witte ui; 3 tl olijfolie; 1/2 tl gedroogde peterselie; 1/2 tl gedroogde salie; 1/2 tl gedroogde rozemarijn; 1/2 tl gedroogde tijm; 1/4 kopje paneermeel (bij voorkeur volkoren); 1/4 kopje zongedroogde tomaten; 3/4 kopje kikkererwten, uit blik, uitgelekt, zonder toegevoegd zout; 1 tl citroensap; bakspray

Champignons vullen maakt iets heerlijks nog beter! Maar wat je in deze kleine, smakelijke groenten stopt, kan het gerecht maken of breken. Champignons worden meestal gevuld met ingrediënten vol verzadigd vet en natrium. Dus als je daarop wilt letten, kun je beter kiezen voor verschillende kruiden en specerijen, die doen prima werk bij het op smaak brengen van zoveel gerechten.

55 min4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie (2 van Dave’s kruidengevulde champignons)

135

Calorieën

Eiwit

18g

Koolhydraten

Vet

Vezels

Suikers

117mg

Natrium

Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

grote champignons
8 · ongeveer 7,5 cm doorsnede
knoflook
4 teentjes
witte ui
3/4 kopje
olijfolie
3 tl
gedroogde peterselie
1/2 tl
gedroogde salie
1/2 tl
gedroogde rozemarijn
1/2 tl
gedroogde tijm
1/2 tl
paneermeel (bij voorkeur volkoren)
1/4 kopje
zongedroogde tomaten
1/4 kopje · fijngehakt
kikkererwten, uit blik, uitgelekt, zonder toegevoegd zout
3/4 kopje · ook bekend als garbanzobonen
citroensap
1 tl
bakspray

Instructies

1
Verwarm de oven voor op 190 °C.
2
Maak de champignons schoon met keukenpapier of een groenteborsteltje en verwijder de steeltjes om te gebruiken voor de vulling.
3
Zet de champignonhoedjes (met de open kant naar beneden) 10 minuten in de oven terwijl die voorverwarmt. Zo zijn ze klaar om gevuld te worden.
4
Hak de knoflook en ui fijn en bak ze in 1 theelepel olijfolie. Voeg 1 minuut voordat ze klaar zijn de vier kruiden toe. Haal na 1 minuut van het vuur.
5
Prak in een grote kom de champignonsteeltjes en kikkererwten fijn.
6
Voeg alle overige ingrediënten toe. Meng goed.
7
Bespuit een bakplaat en de champignonhoedjes licht met bakspray.
8
Vul de champignons met het mengsel en leg ze op de bakplaat.
9
Bak 15 tot 18 minuten, of tot de vulling goudbruin is.
10
Haal uit de oven, bestrooi met een kruid naar keuze en smakelijk eten.

Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.