Heerlijke linzenstoof
Linzen zijn een geweldige gedroogde peulvrucht! Ze zitten boordevol eiwitten, vezels en voedingsstoffen zoals ijzer, smaken heerlijk en zijn sneller te koken dan gedroogde bonen omdat ze niet geweekt hoeven te worden. Probeer ze in deze stevige stoof voor de lunch of het avondeten.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept (394 g)
227
Calorieën
14g
Eiwit
37g
Koolhydraten
4g
Vet
14g
Vezels
7g
Suikers
382mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 8 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
boter
2 el · of margarine
ui, gesnipperd
1 kopje
water
6 kopjes
droge linzen, gewassen
2 kopjes · weken is niet nodig
worcestersaus
1 tl
oregano
1/2 tl
knoflookpoeder
1/4 tl
grote wortels, in stukjes van 1,3 cm gesneden
6
middelgrote selderijstengels
8
zout
1 tl
hele tomaten, natriumarm, in stukken gesneden
1 blik (14,5 ounce) · of 3 tot 4 verse tomaten in partjes gesneden
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Smelt de boter in een grote koekenpan.
- 3
Bak de ui tot hij zacht is.
- 4
Voeg het water, de linzen, worcestersaus, oregano en het knoflookpoeder toe.
- 5
Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.
- 6
Voeg de wortel, selderij en het zout toe.
- 7
Dek af en laat nog 30 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
- 8
Voeg de tomaten toe. Verhit goed door en serveer.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Go With Beans University of Wisconsin Cooperative Extension Service Eau Claire County
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
