Dirty rice
Dirty rice is een smaakvolle manier om je hoofdgerechten op te pimpen. Het is ook ideaal om restjes te verwerken: gebruik gerust gekookte kip of ham in plaats van rundergehakt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje
284
Calorieën
10g
Eiwit
42g
Koolhydraten
8g
Vet
5g
Vezels
2g
Suikers
69mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 38 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gedroogd eimengsel (of 1 ei)
2 el
water
1/4 kopje
rundergehakt
1/4 pond
ui, fijngesnipperd
1/2
groene paprika, gesneden
1/2
plantaardige olie
2 el
natriumarme doperwten, uitgelekt
1/2 blik · ongeveer 8 ounce
natriumarme kidneybonen, uitgelekt
1/2 blik · ongeveer 8 ounce
gekookte rijst, koud
4 kopjes
zwarte peper
1/4 tl
Instructies
- 1
Meng in een kleine kom het gedroogde eimengsel met water. Meng goed en zet apart.
- 2
Bak het rundergehakt, de ui en de groene paprika ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur in olie in een grote koekenpan.
- 3
Voeg het eimengsel toe aan de pan. Roerbak de eieren ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
- 4
Voeg de doperwten en bonen toe aan de pan. Bak nog ongeveer 5 minuten.
- 5
Voeg de rijst en peper toe aan de pan. Roer om klontjes rijst los te maken. Bak nog ongeveer 5 minuten. Serveer warm.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
