Aubergine-paprikadip
Groenten worden in de oven geroosterd en daarna in de blender gedaan voor een romige en heerlijke magere dip.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept
64
Calorieën
1g
Eiwit
8g
Koolhydraten
4g
Vet
3g
Vezels
4g
Suikers
77mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
middelgrote aubergine
1
middelgrote rode paprika's
2
kleine ui
1
knoflookpoeder
1/4 tl
plantaardige olie
2 el
oregano
1 tl
gedroogde basilicum
1 tl
zout
1/4 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Schil de aubergine met een dunschiller.
- 3
Snijd de aubergine in blokjes van 2,5 cm.
- 4
Snijd de rode paprika's.
- 5
Schil en snipper de ui.
- 6
Doe alle ingrediënten in een grote kom. Meng door elkaar.
- 7
Verdeel het mengsel over een bakplaat.
- 8
Bak op 200 °C gedurende 45 minuten. Roer af en toe terwijl de groenten bakken.
- 9
Als de aubergine lichtbruin en zacht is, haal je de groenten uit de oven.
- 10
Laat minstens 10 minuten afkoelen.
- 11
Doe de dip in de blender. Mix tot glad.
- 12
Serveer de dip koud of op kamertemperatuur.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo)
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
