Geroerbakte aubergine
Verse groenten worden in één pan gebakken voor een smaakvol bijgerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept (497 g)
256
Calorieën
8g
Eiwit
55g
Koolhydraten
3g
Vet
12g
Vezels
18g
Suikers
118mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
aubergines, geschild en in blokjes
2
courgette, in dunne plakjes
1
groene paprika, in reepjes
1 kopje
uien, in ringen
2
Italiaanse slasaus, mager
3 el
cherrytomaatjes
2 kopjes
gekookte zilvervliesrijst
2 kopjes
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de aubergine, courgette, groene paprika, ui en slasaus in een koekenpan.
- 3
Roer voorzichtig door elkaar en bak op laag vuur tot alles zacht is.
- 4
Roer de cherrytomaatjes erdoor en bak nog 3 tot 5 minuten. Serveer over gekookte zilvervliesrijst.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry Connecticut Food Policy Council
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
