Eve's smakelijke kalkoentetrazzini
Ons gezin houdt van de volle smaken van een kalkoendiner. Maar na een paar dagen restjes is het fijn om weer nieuwe smaken te proeven en een makkelijke ovenschotel te maken. Mijn versie van kalkoentetrazzini bevat de helft minder natrium en meer groenten dan het origineel, zonder in te leveren op smaak of structuur. Deze kalkoentetrazzini is een traditie bij ons thuis, en ik hoop dat hij dat ook bij jou wordt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie Eve's kalkoentetrazzini
380
Calorieën
32g
Eiwit
39g
Koolhydraten
12g
Vet
6g
Vezels
5g
Suikers
203mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 62 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
volkoren fettuccine, spaghetti, macaroni of andere pasta
8 ounce
light boter
4 el · ongezouten
champignons, in plakjes
2 kopje · vers of uit blik
gedroogde tijm
1 tl
bloem
1/2 kopje
kippenbouillon met minder natrium
2 kopje
magere melk
1 1/2 kopje
gehakte gekookte kalkoen
4 kopje
amandelschaafsel, geroosterd
1/2 kopje
erwten
1 kopje · diepvries
geraspte Parmezaanse kaas
2 el
Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal van 23x23 cm licht in.
- 2
Kook de pasta in een grote pan kokend water tot hij beetgaar is. (Check de kooktijd op de verpakking en haal de pasta ongeveer 2 minuten eerder van het vuur.)
- 3
Smelt terwijl de pasta kookt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en tijm toe. Roer en bak ongeveer 5 minuten tot de champignons zacht zijn.
- 4
Roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. (Tip: begin met 1/3 kopje bloem en voeg zo nodig meer toe.)
- 5
Voeg al kloppend geleidelijk de kippenbouillon en melk toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot de saus dik en glad is.
- 6
Voeg de kalkoen, geroosterde amandelen, diepvrieserwten en gekookte pasta toe. Meng voorzichtig. Schep in de ovenschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas.
- 7
Bak 25 tot 35 minuten tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is. Laat 15 minuten afkoelen voor het serveren.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
