Paddenstoelenrisotto
Romige Italiaanse risotto met gemengde paddenstoelen, witte wijn en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie
11 g
Eiwit
36 g
Koolhydraten
13 g
Vet
Ingrediënten
325 CalArborio rijst
250 g
66 CalGemengde paddenstoelen
300 g
80 CalGroentebouillon
800 ml
82 CalWitte wijn
100 ml
28 CalUi
1 klein
210 CalParmezaanse kaas
50 g
204 CalBoter
2 el
9 CalKnoflook
2 teentjes
Instructies
- 1
Bak de in plakjes gesneden paddenstoelen in boter tot ze goudbruin zijn. Zet apart.
- 2
Fruit in dezelfde pan de gesneden ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de rijst toe en toast deze 2 minuten. Giet de witte wijn erbij en roer tot deze is opgenomen.
- 4
Voeg warme bouillon lepel voor lepel toe, terwijl je constant roert, en wacht tot elke toevoeging is opgenomen.
- 5
Roer na ongeveer 18 minuten de paddenstoelen en Parmezaanse kaas erdoor.
- 6
Breng op smaak en serveer onmiddellijk.
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
