Vijgenrepen
Vijgenrepen zijn een heerlijk tussendoortje voor onderweg. De zoete, nootachtige smaken in deze repen zijn een hit bij jong en oud.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 reep
172
Calorieën
3g
Eiwit
30g
Koolhydraten
5g
Vet
2g
Vezels
18g
Suikers
65mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 9 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gedroogde vijgen
2 kopje · gehakt, 16 ounce
walnoten
1/2 kopje · gehakt
suiker
1/3 kopje
sinaasappelsap
1/4 kopje · sap van 1/2 sinaasappel
heet water
2 el
margarine
1/2 kopje · zacht, of boter
aangedrukte bruine suiker
1 kopje
groot ei
1
bloem
1 1/2 kopje
baking soda
1/2 tl
grove havermout
1 1/4 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakblik van 23x33 cm licht in.
- 3
Meng de vijgen, walnoten, suiker, sinaasappelsap en heet water in een mengkom en zet apart.
- 4
Mix de margarine of boter met de bruine suiker tot een romige massa. Voeg het ei toe en mix tot alles glad is.
- 5
Meng de bloem en baking soda. Roer dit door het eimengsel. Meng de havermout erdoor tot een zacht deeg.
- 6
Houd 1 kopje deeg apart voor de topping. Druk met bebloemde vingertoppen de rest van het deeg in een dunne laag op de bodem van het bakblik.
- 7
Verdeel het vijgenmengsel gelijkmatig over het deeg. Kruimel het overgebleven deeg erover, zodat het vijgenmengsel nog zichtbaar blijft.
- 8
Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat helemaal afkoelen in het bakblik. Snijd in 24 repen (ongeveer 6,3 x 5 cm).
Notities
- •Geen gedroogde vijgen? Gebruik 3 kopjes gehakte verse vijgen. Laat het hete water en sinaasappelsap dan achterwege, maar voeg wel 1 tl citroen- of sinaasappelrasp toe (rasp het buitenste, gekleurde deel van de schil).
- •Margarine gebruikt voor de voedingswaarde- en kostenberekening.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Original Recipe Name - Fabulous Fig Bars Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
