Vis met spinazie
Kabeljauwfilets worden goudbruin gebakken en gemengd met een rijke tomaten-spinaziesaus voor een makkelijk visgerecht. Werk af met olijven en serveer met je favoriete bijgerecht voor een snelle maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 4 ounce
180
Calorieën
22g
Eiwit
14g
Koolhydraten
6g
Vet
7g
Vezels
5g
Suikers
286mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 48 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el
kabeljauwfilets zonder huid
1 pond
gele ui
1 · gepeld en in stukjes van 0,6 cm gesneden
knoflook
2 teentjes · gepeld en fijngehakt
tomatenblokjes uit blik, natriumarm
2 kopje · of verse tomaten
water
1/2 kopje
diepvriesspinazie
2 kopje · grof gehakt
kalamata-olijven
1/4 kopje · of andere Griekse olijven, ontpit en grof gehakt
Instructies
- 1
Zet de koekenpan op hoog vuur. Voeg als hij heet is 1 1/2 tl olie toe.
- 2
Voeg de vis toe. Bak ongeveer 5 minuten per kant tot hij diep goudbruin is. Haal de vis op een bord en dek af.
- 3
Zet de pan weer op middelhoog vuur. Voeg de resterende 1 1/2 tl olie, de ui en de knoflook toe. Bak ongeveer 7 minuten. Voeg de tomaten en het water toe. Kook ongeveer 10 minuten tot het mengsel indikt en van fel rood naar oranje verkleurt.
- 4
Leg de vis terug in de pan bij het tomatenmengsel. Bedek met de spinazie en bestrooi met de olijven. Doe het deksel op de pan. Laat ongeveer 2 minuten op laag vuur staan tot de spinazie gestoomd is. Serveer meteen.
Notities
- •Probeer dit recept ook met een andere witte vis, zoals tilapia, schelvis of meerval.
- •Je kunt verse tomaten gebruiken in plaats van tomaten uit blik.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
