Gebakken noedels vijf gelukken
Geniet van wortel, bamboescheuten, champignons, taugé en lente-ui met gebakken noedels en een simpele saus.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/2 kopje
386
Calorieën
13g
Eiwit
66g
Koolhydraten
8g
Vet
5g
Vezels
5g
Suikers
396mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 69 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
water
10 kopje
eiernoedels
1 pond
olijfolie
1 el · of andere bakolie naar keuze, verdeeld
taugé
3 kopje
bamboescheuten
1 kopje · in dunne reepjes gesneden
wortel, geraspt
1/2 kopje
gedroogde shiitakes (of ongeveer 1/2 kopje, geweekt, zonder steeltjes en in reepjes)
2
lente-uitjes
2
zout
1/2 tl
suiker
1 tl
sojasaus met minder natrium
1 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Breng 10 kopjes water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Kook de noedels in het kokende water tot ze zacht of "al dente" zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten. Giet af en zet apart.
- 3
Verhit een antiaanbakwok of pan op hoog vuur. Voeg 1/2 el olie toe en zwenk de pan zodat de bodem bedekt is, voeg de noedels toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 tot 10 minuten. Haal de noedels uit de wok.
- 4
Voeg de overgebleven 1/2 el olie toe aan de wok, voeg de groenten toe en roerbak tot ze net gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- 5
Doe de noedels terug in de wok en voeg zout, suiker en sojasaus toe.
- 6
Roer alles door elkaar en serveer.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · EatFresh California Department of Social Services
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
