Sperziebonen-champignonmix
Citroenpeperkruiden en knoflookzout geven dit bijgerecht van champignons, wortel en sperziebonen een flinke smaakboost.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept (160 g)
113
Calorieën
3g
Eiwit
9g
Koolhydraten
8g
Vet
3g
Vezels
4g
Suikers
236mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
verse sperziebonen
3 kopjes · in stukken van 2,5 cm gesneden
wortels
2 · in dikke reepjes gesneden
olijfolie
3 el
grote ui, in ringen
1
verse champignons
1 pond · in plakjes
citroenpeperkruiden
1 tl
knoflookzout
1/2 el
amandelen
1/4 kopje · geroosterd, in reepjes
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de sperziebonen en wortels in 2,5 cm kokend water. Dek af en kook tot ze gaar maar nog stevig zijn. Giet af.
- 3
Voeg de olie toe aan een verwarmde koekenpan. Fruit de ui en champignons tot ze bijna gaar zijn. Zet het vuur lager, dek af en laat 3 minuten sudderen.
- 4
Roer de sperziebonen, wortels, citroenpeperkruiden, knoflookzout en geroosterde amandelen erdoor. Dek af en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · North Carolina Cooperative Extension Wayne County
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
