Gegrilde lamssalade
Gegrild lamsvlees is heerlijk bij elke groene salade, zeker bij deze Aziatisch geïnspireerde versie.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
305
Calorieën
21g
Eiwit
19g
Koolhydraten
16g
Vet
5g
Vezels
12g
Suikers
532mg
Natrium
Verzadigd vet 5 g · Cholesterol 61 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
lente-uien, in ringen
3
lamsbout zonder bot, in blokjes van 2,5 cm
12 ounce · als je geen lamsblokjes kunt vinden, vraag de slager om het voor je klaar te maken
bamboespiesjes
geraspte savooiekool, chinese kool of witte kool
6 kopjes
wortels, geraspt
2
zwart of wit sesamzaad
2 el
kleine jicama, in reepjes
1 · optioneel
suiker
2 el
rijstazijn
2 el
sojasaus, natriumarm
3 el
water
1/4 kopje
plantaardige olie
1 el
Instructies
- 1
Meng de ingrediënten voor de marinade/dressing en verdeel gelijk in twee delen.
- 2
Leg de lamsblokjes in een glazen schaal en giet de helft van de marinade/dressing erover.
- 3
Dek af en zet minstens twee uur in de koelkast.
- 4
Schep in een grote kom de kool, wortels, jicama (optioneel), lente-ui en sesamzaad door elkaar.
- 5
Haal het lamsvlees uit de marinade en gooi de marinade weg.
- 6
Laat de bamboespiesjes 30 minuten weken in water; verdeel het lamsvlees over de 4 spiesjes.
- 7
Gril de lamsspiesjes 5 tot 6 minuten per kant op de hete grill (of tot de gewenste gaarheid).
- 8
Haal het lamsvlees van de spiesjes, voeg toe aan de salade en schep om.
- 9
Verdeel de salade gelijk over vier borden om te serveren. Besprenkel met de resterende dressing.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
