DinerEenvoudig

Gegrilde groentepakketjes

Name: Gegrilde groentepakketjes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kleine courgettes, in plakjes; 2 kleine gele pompoenen, in plakjes; 4 kleine rode aardappelen, goed geschrobd en in plakjes; 1/2 rode ui, in ringen; 1/2 rode of groene paprika, in reepjes; 1/4 kopje lichte Italiaanse slasaus; zout en peper

Groenten worden in folie gewikkeld en op de grill gegaard tot een makkelijk bijgerecht bij de barbecue. Geen grill? Dit recept kan ook in de oven.

45 min5 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 3/4 kopje (316 g)

145

Calorieën

Eiwit

32g

Koolhydraten

Vet

Vezels

Suikers

150mg

Natrium

Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

kleine courgettes, in plakjes
2
kleine gele pompoenen, in plakjes
2
kleine rode aardappelen, goed geschrobd en in plakjes
4
rode ui, in ringen
1/2
rode of groene paprika, in reepjes
1/2
lichte Italiaanse slasaus
1/4 kopje
zout en peper
optioneel, naar smaak

Instructies

1
Was je handen met water en zeep.
2
Verwarm de grill voor op medium vuur of 175 °C.
3
Was de groenten en snijd in plakjes.
4
Schep om in een grote kom. Voeg de dressing toe en schep om tot alle groenten bedekt zijn.
5
Scheur 2 grote vellen aluminiumfolie af en verdeel het groentemengsel over de twee vellen. Leg een even groot stuk folie over elke portie en vouw de randen dicht om een pakketje te vormen.
6
Leg de pakketjes 20 tot 30 minuten op de hete grill of tot de aardappelen zacht zijn. Geen grill? Bak de groentepakketjes 20 tot 30 minuten op 200 °C in de oven.
7
Prik voordat je de pakketjes opent gaatjes in de folie met een vork. Wees voorzichtig bij het openen, want de hete stoom kan je verbranden!
8
Doe de groenten op een serveerbord of serveer rechtstreeks uit de folie.

Notities

•Probeer verschillende groenten: tomaat, sperziebonen, zoete aardappel, champignons, broccoli, wortel, maïs... of je eigen favorieten.
•Wees creatief! Gebruik kruiden of specerijen in plaats van dressing: chilipoeder, Italiaanse kruiden, basilicum, oregano, kerriepoeder, of je favoriete kruidenmix!

Bron: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.