Gevulde portobello's met spinaziequiche en kruiden
Hier is een hartige, gezonde tijdbesparende twist op ontbijtquiche. Gebruik portobellochampignons in plaats van vet deeg voor individuele quiches.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
199
Calorieën
19g
Eiwit
19g
Koolhydraten
6g
Vet
4g
Vezels
4g
Suikers
390mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 158 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
portobellochampignons
4 · 7,5 cm doorsnede
bakspray
grote eieren
3
eiwitten
6
paneermeel (volkoren indien mogelijk)
1/2 kopje
magere melk
1/4 kopje
kruidenmix van knoflook en kruiden, natriumarm
1 tl
diepvriesspinazie, gehakt, gekookt en uitgelekt
1 kopje
parmezaanse kaas, mager, verdeeld
1/4 kopje
Instructies
- 1
Zet het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 190 °C.
- 2
Verwijder de steeltjes van de portobello's; veeg ze schoon met een vochtig keukenpapiertje.
- 3
Bespuit een bakplaat met bakspray en leg de champignonhoedjes erop.
- 4
Klop in een mengkom alle overige ingrediënten door elkaar, behalve 1 el parmezaanse kaas.
- 5
Bekleed een antiaanbakpan van 25 cm met bakspray en verwarm op middelhoog vuur.
- 6
Bak en roerbak het eimengsel tot het net begint in te dikken. Haal van het vuur.
- 7
Schep met een grote lepel het gedeeltelijk gegaarde, hete eimengsel in de portobellohoedjes.
- 8
Bestrooi de bovenkant met de resterende parmezaanse kaas. Bak ongeveer 20 minuten.
- 9
Direct serveren.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
