Huevos rancheros met verse salsa
Voor ontbijt, lunch of avondeten, dit hartige eiergerecht is fris, gezond en goedkoop.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept (248 g)
198
Calorieën
14g
Eiwit
16g
Koolhydraten
9g
Vet
2g
Vezels
2g
Suikers
442mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 211 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
maistortilla's
4 · 15 cm
plantaardige olie
1/2 el · of een andere bakolie naar keuze
bakspray
middelgrote eiwitten
4
middelgrote eieren
4
zwarte peper
1/8 tl · gemalen
magere geraspte cheddar
1/4 kopje
verse salsa
1 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 230 °C.
- 3
Was je handen met water en zeep.
- 4
Bestrijk de tortilla's aan beide kanten licht met olie en leg ze op een bakplaat.
- 5
Bak 5 tot 10 minuten, of tot de randen van de tortilla's krokant zijn en beginnen te bruinen.
- 6
Haal uit de oven en zet apart.
- 7
Bespuit een grote koekenpan met bakspray en zet op middelhoog vuur.
- 8
Doe de 4 eiwitten in de pan en breek daarna de hele eieren erboven, zodat je 4 aparte porties krijgt.
- 9
Bak 2 tot 3 minuten per kant tot de eieren gaar zijn.
- 10
Leg één ei op elke tortilla en top elk met 1 eetlepel kaas.
- 11
Zet ongeveer 2 minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- 12
Schep verse salsa rond de rand van elke tortilla.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · California Department of Health Services California 5-A-Day For Better Health! Campaign
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
