Groenten op Italiaanse wijze
Geniet van dit frisse, smaakvolle gerecht in de zomer, wanneer courgette, sperziebonen, verse tomaten en maïs op hun smaakvolst en verst zijn. Dit bijgerecht is snel en makkelijk klaar te maken en heerlijk om van te genieten!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1
108
Calorieën
3g
Eiwit
17g
Koolhydraten
4g
Vet
4g
Vezels
8g
Suikers
23mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
courgette
2 · klein, in stukjes van 1,3 cm gesneden
sperziebonen
2 kopjes · in stukjes gebroken
kool
1/2 krop · klein, dun gesneden of geraspt
maïskorrels
2 kopjes · of een combinatie van je favoriete groenten
middelgrote ui, in plakjes
1
knoflook
1 teentje, fijngehakt, optioneel
olijfolie
2 el
tomaten
1 kopje · gehakt
oregano
1/2 tl · gedroogd
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was en maak de groenten schoon. Snijd de courgette in stukjes van 1,3 cm; breek de bonen in stukjes; snijd de kool dun of rasp hem.
- 3
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui op middelhoog vuur tot hij zacht is.
- 4
Voeg de groenten en oregano toe.
- 5
Kook 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur, of tot de groenten gaar zijn. Voeg de gehakte tomaten toe in de laatste minuut. Roer af en toe.
- 6
Direct serveren.
- 7
Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
