Kibbeh khamoustah
Dit traditioneel Koerdische gerecht is heerlijk, fris en vol smaak! De runderdumplings worden geserveerd in een soep boordevol snijbiet. Dit wordt...
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept (173 g)
291
Calorieën
15g
Eiwit
39g
Koolhydraten
8g
Vet
3g
Vezels
1g
Suikers
385mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 32 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
rundergehakt, 85% mager (grof gemalen indien mogelijk)
1 pond
slaolie
1 el
matzemeel
1 kopje
griesmeel
1 1/2 kopjes
water
1 kopje
zout
1 tl
knoflook, gehakt (gebruik 6 tot 7 teentjes)
6 teentjes
lente-uitjes, gehakt
10
snijbiet
6 kopjes · 2 bosjes
citroensap
optioneel
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak het rundergehakt in een klein beetje olie.
- 3
Maak het deeg door matzemeel, griesmeel, water en zout te mengen.
- 4
Maak je handen nat en vorm walnootgrote balletjes.
- 5
Rol het deeg uit tot een klein rondje en vul met 1 el vlees.
- 6
Sluit het deeg. Ga zo door tot al het deeg en vlees op is.
- 7
Verhit in een grote pan een klein beetje olie en bak de knoflook goudbruin.
- 8
Voeg de lente-uitjes en snijbiet toe. Meng goed.
- 9
Kook ongeveer 10 minuten.
- 10
Voeg water toe tot alles onder staat en breng aan de kook.
- 11
Voeg citroensap naar smaak toe (optioneel).
- 12
Voeg de gevulde deegballetjes toe aan de soep en kook nog 15 minuten.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
