Mango-bessensalade met rotini
Mango, bessen, spinazie en fetakaas zorgen voor een kleurrijke twist op pastasalade, met de perfecte balans tussen zoet en fris.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
325
Calorieën
8g
Eiwit
40g
Koolhydraten
17g
Vet
7g
Vezels
14g
Suikers
380mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 17 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
volkoren rotini, ongekookt
1 kopje (4 ounce)
rijpe mango
1
frambozen
1 kopje
blauwe bessen
1 kopje
verse babyspinazie
2 kopjes
fetakaas, mager
1/2 kopje
extra vierge olijfolie
3 el
frambozenazijn
2 el
suiker
1 tl
maanzaad
1 tl
zout
1/4 tl
Instructies
- 1
Klop in een kleine kom de vinaigrette-ingrediënten los; zet apart.
- 2
Breng water aan de kook en kook de rotini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de gekookte rotini af en spoel af met koud water.
- 3
Snijd, terwijl de rotini kookt, de mango in stukjes en verwijder de schil en pit.
- 4
Doe de salade-ingrediënten in een grote kom; besprenkel met de vinaigrette. Schep voorzichtig om.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
