Rode linzen met ui | Masoor dal
Dal is een linzengerecht dat in India vaak wordt gegeten als onderdeel van een uitgebreidere maaltijd. Deze versie is een aromatisch gerecht van rode linzen, op smaak gebracht met kurkuma, komijn...
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/6 van het recept (139 g)
107
Calorieën
4g
Eiwit
12g
Koolhydraten
5g
Vet
4g
Vezels
2g
Suikers
201mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gedroogde rode linzen
1/2 kopje
plantaardige olie
1 tl
zout
1/2 tl
water
1 1/2 kopjes
kurkumapoeder
1/2 tl
komijnpoeder
1/2 tl
suiker
1 tl
plantaardige olie
5 tl
chilipepers
2
grote ui, gesnipperd
1/2
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Spoel de linzen twee tot drie keer af in een vergiet onder stromend water.
- 3
Meng in een kom de gewassen linzen met 1 tl olie en 1/2 tl zout.
- 4
Kook de linzen in 1 1/2 kopje water tot ze geel en zacht zijn. Voeg de kurkumapoeder, komijnpoeder en suiker toe aan de gekookte linzen en meng goed.
- 5
Verhit de rest van de olie in een aparte pan.
- 6
Snijd de chilipepers doormidden en voeg toe aan de hete olie.
- 7
Voeg de ui toe aan de olie en roer tot deze lichtbruin begint te kleuren.
- 8
Voeg 2 el gekookte linzen (gemengd met kruiden) toe aan de gebakken ui en roer 1 minuut goed door.
- 9
Voeg de rest van het linzenmengsel toe en roer door.
- 10
Voeg 1 kopje water toe en laat 2 minuten koken. Serveer over witte rijst. Garneer eventueel met peterselie.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
