Gehaktballensoep
Gemengde groenten, gehaktballen en zilvervliesrijst zorgen samen voor een heerlijke stevige soep die je opwarmt op een koude winteravond.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/2 kopje bouillonmengsel en 3 grote gehaktballen
247
Calorieën
16g
Eiwit
30g
Koolhydraten
7g
Vet
6g
Vezels
5g
Suikers
422mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 85 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
water
6 kopjes
zilvervliesrijst, ongekookt
1/3 kopje
natriumarme rundvlees- of kippenbouillonblokjes
3 · of 1 el natriumarm bouillonpoeder
oregano
1 el
rundergehakt (90% mager)
8 ounce · of kalkoen- of kippengehakt
middelgrote tomaat, fijngehakt
1
middelgrote ui, geschild en fijngehakt
1/2
groot ei
1
zout
1/2 tl
verse groentemix, gehakt
2 kopjes · wortel, bleekselderij en spinazie
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe het water, de rijst, bouillonblokjes en oregano in een grote pan. Breng op hoog vuur aan de kook.
- 3
Roer tot de bouillon is opgelost. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen.
- 4
Meng ondertussen in een grote kom het gehakt, de tomaat, ui, het ei en zout. Vorm er 12 gehaktballen van.
- 5
Voeg de gehaktballen toe aan het bouillonmengsel en laat 30 minuten sudderen.
- 6
Voeg de groenten toe. Kook 10 tot 15 minuten, tot de gehaktballen gaar zijn en de rijst en groenten zacht zijn.
- 7
Serveer warm.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · California Champions for Change Lunch Recipes California Department of Public Health Network for a Healthy California
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
