Champignon-gerstesoep
Bereid deze stevige soep met groentebouillon als je hem vegetarisch of veganistisch wilt maken.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
251
Calorieën
9g
Eiwit
45g
Koolhydraten
5g
Vet
7g
Vezels
5g
Suikers
105mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el · of bakolie naar keuze
middelgrote ui, gesnipperd
1
middelgrote stengels bleekselderij, dun gesneden
2
middelgrote wortels, geschild en dun gesneden
2
champignons, in plakjes
2 kopjes
aardappelen, in stukjes gesneden
1 kopje
snelkokende gerst
1/2 kopje
knoflookpoeder
1 tl
gemalen tijm
1/2 tl
natriumarme kippenbouillon
3 kopjes
water
2 kopjes
verse peterselie, fijngehakt
1 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een grote soeppan op hoog vuur. Bak de ui, bleekselderij, wortel en champignons goudbruin, ongeveer 4 minuten.
- 3
Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de peterselie, en breng aan de kook.
- 4
Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen tot de gerst gaar is, ongeveer 20 minuten.
- 5
Bestrooi de soep met peterselie en serveer warm.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
